近年來(lái)，隨著人工智能，人臉識(shí)別技術(shù)的加持，不少智能設(shè)備在各行業(yè)領(lǐng)域里服務(wù)，為人們的生活、出行、工作提供了很多智能和便利，也有效推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步。在餐飲業(yè)里，智慧食堂、智慧餐廳在這些年里就發(fā)展非?？?，人工智能終端推動(dòng)了智慧食堂、智慧餐廳的快速發(fā)展。

智慧食堂、團(tuán)餐餐廳通過(guò)引入人臉識(shí)別設(shè)備提升食堂的運(yùn)營(yíng)管理能力和用餐效率，比如人臉識(shí)別門禁閘機(jī)、人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)、自助結(jié)算餐臺(tái)等，通過(guò)從傳統(tǒng)設(shè)備到智能設(shè)備的更新，開(kāi)啟了團(tuán)餐食堂智慧新形態(tài)。

智慧食堂為什么要設(shè)置人臉識(shí)別門禁？

智慧食堂應(yīng)用人臉識(shí)別門禁這在一些工地、醫(yī)院、社區(qū)、園區(qū)或大廈、寫字樓里員工食堂里部署有意義，食堂門口設(shè)置人臉識(shí)別門禁通道可以有效防止非企業(yè)員工進(jìn)入，有效確保食堂用餐秩序。

人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)在食堂里的應(yīng)用意義？

人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在校園食堂、職工食堂、社區(qū)食堂等團(tuán)餐場(chǎng)景，可以通過(guò)刷臉人證用餐人員的身份信息，同步實(shí)現(xiàn)用餐支付，可以有效解決需要餐卡、手機(jī)掃碼等媒介物品應(yīng)用才能結(jié)算的痛點(diǎn)，當(dāng)然，隨著用餐人員的需求不同，各食堂的人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)的功能配置也可以相應(yīng)調(diào)整，目前我們上市應(yīng)用的人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)，還支持配置刷卡支付和掃碼支付功能模塊，聚合支付模式的應(yīng)用可以為用餐者提供更多的選擇。

智慧食堂建設(shè)都在引入智能自助結(jié)算餐臺(tái)是為什么？

現(xiàn)在不少領(lǐng)域里建設(shè)智慧食堂，都開(kāi)始強(qiáng)調(diào)節(jié)約人工成本和杜絕食材浪費(fèi)，而我們現(xiàn)在的智能自助結(jié)算餐臺(tái)就是圍繞這兩大問(wèn)題而來(lái)。結(jié)合場(chǎng)景的需要不同配置不同的智能自助結(jié)算餐臺(tái)，我們目前上市的有三款：RFID自助結(jié)算餐臺(tái)p915、視覺(jué)識(shí)別自助結(jié)算餐臺(tái)p913、掃碼稱重結(jié)算餐臺(tái)PT310。RFID自助結(jié)算臺(tái)就是通過(guò)植入了RFID芯片的餐盤與餐盤識(shí)別機(jī)識(shí)別餐盤的食物類別和價(jià)格，從而通過(guò)刷臉或刷卡、掃碼等支付模式完成結(jié)算；視覺(jué)識(shí)別自助結(jié)算餐臺(tái)，是通過(guò)餐臺(tái)上配置的菜品識(shí)別攝像頭對(duì)餐具和菜品的圖像信息進(jìn)行識(shí)別，自動(dòng)出價(jià)從而通過(guò)刷臉或刷卡、掃碼等支付模式完成結(jié)算。掃碼稱重結(jié)算餐臺(tái)是需要用餐者自助掃碼綁定餐盤，然后通過(guò)感應(yīng)打餐前后布菲爐的重量變化來(lái)計(jì)算取餐重量，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)感支付，以克起算，全程可以實(shí)現(xiàn)自助操作，吃多少拿多少算多少錢，有效節(jié)約人工成本，杜絕食物浪費(fèi)。

人臉識(shí)別終端開(kāi)啟了智慧餐飲的新局面，也帶給了現(xiàn)代社會(huì)食堂、餐廳、團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)人員更多的運(yùn)營(yíng)管理觀念和模式，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，后疫時(shí)代，無(wú)接觸社交模式的影響，更多智能的、無(wú)接觸式的、能帶來(lái)方便和高效的產(chǎn)品必將引領(lǐng)行業(yè)或領(lǐng)域的主流。