過去幾天，人工智能成為烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會的熱點話題，而在屏芯科技CEO郭佳肅看來，大數(shù)據(jù)和人工智能也將成為推動傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展的利器。

深耕餐飲SaaS

據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2016年餐飲市場分析及2017年市場前景預測》報告顯示，在過去的2016年里，中國餐飲行業(yè)總收入為35799億元，同比增長10.8%。值得注意的是，該報告還預測，到2017年底，國內(nèi)餐飲市場總值還有可能突破4萬億的大關。

“在中國餐飲行業(yè)近4萬億的市場規(guī)模中，按服務費2%的比例計算，”郭佳肅說，“僅專注于餐飲商家SaaS服務的產(chǎn)業(yè)，其總值也將達到800億的規(guī)模。”

作為一家深耕餐飲服務行業(yè)多年的互聯(lián)網(wǎng)公司，成立于2008年的屏芯科技，是國內(nèi)最早涉足餐飲商家服務的科技企業(yè)之一，其最初針對收銀、管理的ERP軟件和提升后廚工作效率的點菜寶，廣受商家用戶好評。

       屏芯科技CEO 郭佳肅

而隨著互聯(lián)網(wǎng)云技術的逐漸成熟，該公司又于2014年率先推出餐飲智能數(shù)據(jù)云平臺，向全國近10萬家餐飲商鋪提供SaaS云技術服務，幫助后者降低營業(yè)成本，提高盈利能力。

SaaS意味著，企業(yè)賣軟件的時候，服務同樣重要，否則很難體現(xiàn)軟件的價值。屏芯在服務方面同樣具有顯著優(yōu)勢。

繼去年億級戰(zhàn)略投資屏芯后，美團點評又組建了2000+BD，幫助屏芯占領市場。

如今，美團點評攜手屏芯再推5S服務商體系，強力注入優(yōu)質(zhì)資源支持屏芯，讓整個餐飲行業(yè)對餐飲軟件的服務標準上了一個新的臺階，也將對屏芯所處的餐飲SAAS行業(yè)帶來巨大影響。

店小算幫助老板做決策

2017年11月3日，屏芯舉辦了2018年“DT食代，創(chuàng)造智能未來”為主題的戰(zhàn)略發(fā)布會。會上發(fā)布的店小算APP引發(fā)餐飲行業(yè)密切關注。

記者體驗后發(fā)現(xiàn)，餐廳老板只需要在手機應用商店下載店小算APP，并與餐廳進行綁定，每天可以像查看天氣預報一樣，隨時隨地通過手機查看餐廳經(jīng)營狀況。

在很多老板看來，店小算最新上線的盈虧紅線功能非常實用。依靠系統(tǒng)的數(shù)據(jù)模型，該應用可直接把門店經(jīng)營數(shù)據(jù)生成餐廳盈虧指標，這不僅省略了過去各種繁瑣報表的計算，而且還讓餐廳經(jīng)營者隨時知道店鋪賠還是賺。

在郭佳肅的設想里，人工智能將大大推進傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展，“比如說，在餐飲行業(yè)占據(jù)重要作用的供應鏈環(huán)節(jié)，通過大數(shù)據(jù)的積累，屏芯可以根據(jù)餐廳以前的銷售紀錄，優(yōu)化采購目錄，預測哪些食材需要多買，哪些需要減少購買數(shù)量，非常智能化”。

最終，店小算將幫助老板們做決策。

在不斷探索、應用新技術，深層次解決餐飲商家痛點的使命驅(qū)動下，屏芯正大力開拓餐飲行業(yè)的新邊界。