靠“臉”吃飯，聽起來(lái)挺神奇，不過(guò)確實(shí)是做到了，那就是今年隨著iPhone發(fā)布會(huì)迅速躥紅的“人臉識(shí)別”技術(shù)。

 

在客如云2017年新品發(fā)布會(huì)上，客如云SaaS產(chǎn)品群總監(jiān)謝啟斌提到了“人臉識(shí)別”技術(shù)。目前，客如云的這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)完全成熟，而很多用戶可能還不清楚這項(xiàng)技術(shù)有什么用。下面，我們就從行業(yè)、技術(shù)兩個(gè)方面介紹一下人臉識(shí)別這個(gè)看起來(lái)十分“酷炫”的功能到底能為門店老板帶來(lái)什么。

 

 

做餐飲的，大多屬于半路出家。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)身邊這樣一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：北漂結(jié)束回家，搞餐飲；文藝青年不上班，搞餐飲；程序員轉(zhuǎn)行，搞餐飲；明星副業(yè)扎堆還是搞餐飲?？雌饋?lái)餐飲很好搞，但是入門之后才發(fā)現(xiàn)餐飲是一個(gè)門檻低，做好難的行業(yè)。

 

而目前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀是這樣的：2015年全國(guó)餐廳已有500多萬(wàn)家，這僅僅是工商局注冊(cè)的，還有很多無(wú)證經(jīng)營(yíng)的無(wú)從查算。而15年的全國(guó)餐飲收入達(dá)到3萬(wàn)億元，成績(jī)可觀，然而細(xì)算下來(lái)，全年3萬(wàn)億平均到每天、每家餐廳平均不足2000元，這是毛利潤(rùn)，凈利潤(rùn)再折半，1000元僅僅是在盈虧平衡點(diǎn)上，算下來(lái)根本不賺錢啊。再加上餐飲行業(yè)的倒閉率十分高，這碗羹并不好分。

 

要想在紅海一片卻又潛力無(wú)窮的餐飲行業(yè)殺出一片天地可不是光做的好吃就有用的，趨勢(shì)的把握、精準(zhǔn)的營(yíng)銷、高效的管理，這些都是餐飲進(jìn)階必備技能。

 

 

根據(jù)中烹?yún)f(xié)的調(diào)查顯示，有超過(guò)80%的受訪者認(rèn)為傳統(tǒng)臺(tái)式電腦已可以被收集、平板電腦等移動(dòng)終端的餐飲互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)（包括搜索、預(yù)定、評(píng)價(jià)、分享等）所替代。另外，有超過(guò)50%的受訪者有關(guān)注或者關(guān)注過(guò)餐飲微信公眾號(hào)。

 

那么，餐飲行業(yè)用戶終端的這個(gè)趨勢(shì)該如何配合并加以利用呢？

 

 

對(duì)于服務(wù)行業(yè)，尤其是餐飲，很多老板都有一種神技，見過(guò)的人過(guò)目不忘。這是長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)餐廳練就的一種職業(yè)能力，這一點(diǎn)非常重要。幾年前來(lái)過(guò)店里的一個(gè)顧客今年又來(lái)，別的店不選只認(rèn)一家店，那是顧客對(duì)商家的認(rèn)同，他同樣想要得到店家的認(rèn)同，如果老板恰好認(rèn)出了他，那對(duì)顧客來(lái)說(shuō)將是一種非常棒的體驗(yàn)，同時(shí)也便于商家采取差異性的服務(wù)。如今門店經(jīng)營(yíng)并不容易，能撐個(gè)幾年的店已經(jīng)不多見了，這種與用戶深度互動(dòng)增加粘性的技能已經(jīng)漸漸消失，以至于很多剛加入餐飲行業(yè)的新人根本沒有這方面的意識(shí)。那么問(wèn)題來(lái)了，且不說(shuō)這種本事不是餐飲新手能夠輕易搞定的，現(xiàn)在很多老板投資多家店，有的甚至不會(huì)參與經(jīng)營(yíng)，那怎么要求工作在一線上的直接接觸顧客的服務(wù)人員具備這種能力呢？

 

很簡(jiǎn)單，客如云考慮到了這點(diǎn)，并且對(duì)產(chǎn)品的互動(dòng)性進(jìn)行了升級(jí)，依靠智能技術(shù)讓每個(gè)餐廳服務(wù)人員都能變成過(guò)目不忘的老江湖。

 

 

我們使用Wi-Fi上網(wǎng)、使用NFC功能充值公交卡、車載鑰匙系統(tǒng)、還有奇葩的電子墓碑等這些都屬于近場(chǎng)通訊技術(shù)，而隨著科技發(fā)展，功能更強(qiáng)大互動(dòng)性更強(qiáng)的硬件類產(chǎn)品的近場(chǎng)通訊技術(shù)產(chǎn)生了，比如采用麥克風(fēng)、揚(yáng)聲器、攝像頭等信息輸入輸出設(shè)備實(shí)現(xiàn)的近場(chǎng)感知互動(dòng)，事兒往大了說(shuō)，今年非?；鸬娜四樧R(shí)別在應(yīng)用方面就是屬于近場(chǎng)感知技術(shù)的一部分。

 

客如云今年發(fā)布的新產(chǎn)品onPOS 2一共涉及三種到店感知技術(shù)：Wi-Fi、iBeacon、人臉識(shí)別

 

Wi-Fi，顧客曾經(jīng)在店里連接過(guò)Wi-Fi，那么以后這位顧客再次到店，客如云的設(shè)備就能感知到

 

iBeacon，這是一種利用低功耗藍(lán)牙技術(shù)支持的一種功能，顧客到店可以通過(guò)搖一搖的方式讓安裝客如云設(shè)備的店家獲悉顧客到店的信息

 

人臉識(shí)別，客如云設(shè)備接入攝像頭，顧客只要走到店門口就能被掃描并感知到，在OnPOS上直接彈屏出現(xiàn)顧客的詳細(xì)信息

 

說(shuō)到這里，大家應(yīng)該明白了。這些近場(chǎng)感知技術(shù)應(yīng)該怎么“玩”，有什么用，已經(jīng)是一目了然。如果無(wú)法感同身受的話，我們不妨設(shè)想一下這樣的場(chǎng)景：

 

有的顧客選擇性困難，到店之后不知道吃什么，而店家的消費(fèi)區(qū)間比較大，幾十元到上千元都沒問(wèn)題。服務(wù)員該怎么推薦呢？顧客也許只是想吃個(gè)便飯，結(jié)果服務(wù)人員推薦了一堆“硬貨”特色壓軸菜，點(diǎn)了沒必要，不點(diǎn)又丟面兒?；蛘撸櫩拖矚g吃辣，吃海鮮過(guò)敏，這時(shí)候推薦了麻小結(jié)果又尷尬了。而客如云設(shè)備可以完美的解決這個(gè)問(wèn)題。

 

客如云的到店感知技術(shù)可以對(duì)老顧客的信息進(jìn)行錄入，包括姓名、口味喜好、消費(fèi)能力等等，顧客一來(lái)，商家老板或服務(wù)人員通過(guò)到店感知功能，能夠很輕易的親切的喊出他的名字。這就是未來(lái)餐飲行業(yè)交互服務(wù)的創(chuàng)新方式，而現(xiàn)在這種方式對(duì)于客如云來(lái)說(shuō)，未來(lái)已來(lái)。

 

在前不久客如云組織的餐飲大會(huì)上，匯吃匯喝董事長(zhǎng)王賀曾說(shuō)過(guò)，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用將會(huì)形成精準(zhǔn)的用戶畫像，將客戶的偏好口味、消費(fèi)習(xí)慣等信息進(jìn)行采集，并對(duì)其作出定制的推薦方案，將營(yíng)銷更加有效、更加精準(zhǔn)。未來(lái)，還希望能夠使用“刷臉”功能，即客戶來(lái)到店里后，無(wú)需會(huì)員卡，只需經(jīng)過(guò)人臉識(shí)別就可以調(diào)取消費(fèi)者畫像，為其提供個(gè)性化服務(wù)和營(yíng)銷。

 

可見，人臉識(shí)別這種技術(shù)的需求是很大的，而目前，客如云的人臉識(shí)別技術(shù)已經(jīng)成熟，“刷臉”功能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。

 

出色的技術(shù)會(huì)讓人們的生活更加簡(jiǎn)單、輕松、多彩，近場(chǎng)感知技術(shù)充滿了趣味性，在餐飲移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們已經(jīng)習(xí)慣了使用手機(jī)解決所有事情，既然市場(chǎng)早已被教化好，門店老板應(yīng)當(dāng)及時(shí)抓住趨勢(shì)，利用智能技術(shù)輔助管理+營(yíng)銷，驅(qū)動(dòng)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)。