導(dǎo)讀：如今在網(wǎng)絡(luò)上搜索“餐飲庫(kù)存”，很多關(guān)于“餐飲庫(kù)存管理軟件”、“餐飲庫(kù)存管理系統(tǒng)”的推廣信息跳入眼簾。然而，在餐飲軟件行業(yè)的市場(chǎng)中并沒(méi)有一款真正獨(dú)立出售的“餐飲庫(kù)存管理系統(tǒng)“、“餐飲庫(kù)存管理軟件”；它實(shí)則為餐飲管理軟件中的一個(gè)重要功能模塊，很多餐飲企業(yè)都是使用餐飲管理軟件來(lái)管理庫(kù)存。本文以聚食匯餐飲管理系統(tǒng)為例，詳細(xì)解析其中強(qiáng)大的庫(kù)存管理功能，為商家提供優(yōu)良的庫(kù)存管理方案。

聚食匯餐飲管理系統(tǒng)是一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)餐飲企業(yè)開(kāi)發(fā)的一套集點(diǎn)菜、收銀、廚打、財(cái)務(wù)、庫(kù)存、會(huì)員管理、移動(dòng)訂餐、數(shù)據(jù)分析于一體的智能化餐飲管理系統(tǒng)。其中庫(kù)存管理功能，就非常能滿(mǎn)足商家們所要求的高效信息化運(yùn)作需求。

聚食匯餐飲管理系統(tǒng)的庫(kù)存管理功能表：

•基礎(chǔ)信息：物料類(lèi)型、物料單位、物料信息、倉(cāng)庫(kù)信息、配方、物料扣倉(cāng)、供應(yīng)商信息。明晰物料的分類(lèi)、份量、來(lái)源等基本信息，便于管理。

•采購(gòu)管理：采購(gòu)訂單、物料入庫(kù)、采購(gòu)?fù)素洝⒐?yīng)商結(jié)算。進(jìn)貨體制將變得靈活，可以控制材料疏漏。

•物料出庫(kù)管理：物料入庫(kù)、物料報(bào)損。

•物料庫(kù)存管理：庫(kù)存查詢(xún)、庫(kù)存調(diào)整、庫(kù)間調(diào)撥、庫(kù)存點(diǎn)盤(pán)、庫(kù)存預(yù)警。查詢(xún)和及時(shí)調(diào)整物料，更清楚物料的現(xiàn)況。

•庫(kù)存管理報(bào)表：采購(gòu)入庫(kù)報(bào)表、物料出入庫(kù)報(bào)表、供應(yīng)商供貨報(bào)表、供應(yīng)商結(jié)算報(bào)表、菜品毛利報(bào)表。報(bào)表是經(jīng)營(yíng)的晴雨表，大量綜合的數(shù)據(jù)能幫助管理者做下一步?jīng)Q策。

優(yōu)點(diǎn)顯著：

•能夠處理企業(yè)的進(jìn)、銷(xiāo)、存及采購(gòu)應(yīng)付賬款管理等業(yè)務(wù)，并按照移動(dòng)加權(quán)平均的方法進(jìn)行每天的成本核算。

•信息化的餐飲庫(kù)存管理，讓企業(yè)成本控制更加清楚明了。同時(shí)，信息化的管理還為每一道菜品配置標(biāo)準(zhǔn)成本卡，使管理者能及時(shí)準(zhǔn)確地掌握每天的收入、成本、利潤(rùn)、庫(kù)存物品數(shù)量及價(jià)值。

•能為財(cái)務(wù)人員提供大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，成為財(cái)務(wù)人員忠實(shí)的助手。

聚食匯餐飲管理系統(tǒng)的庫(kù)存管理功能，為餐飲企業(yè)提供了一系列完整的庫(kù)存日常操作流程。它普遍使用于酒店、餐廳、連鎖店等。