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乾坤袋餐飲管理軟件是永嘉乾坤袋軟件科技有限公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理軟件（餐飲收銀系統(tǒng)，餐飲收銀軟件），它集前臺(tái)收費(fèi)系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會(huì)員管理系統(tǒng)等強(qiáng)大功能為一身，系統(tǒng)界面簡(jiǎn)潔優(yōu)美，操作直觀簡(jiǎn)單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。
1.乾坤袋餐廳管理軟件可以適用于一些小型的、要求實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單電腦管理的餐飲場(chǎng)所或者一些中小型的、要求實(shí)現(xiàn)比較全面電腦管理的餐飲場(chǎng)所和要求實(shí)現(xiàn)比較全面電腦管理、工作強(qiáng)度比較大、數(shù)據(jù)安全性要求高的餐飲場(chǎng)所。
2.乾坤袋餐廳管理軟件是對(duì)數(shù)據(jù)安全性要求高、工作強(qiáng)度大、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大的餐飲場(chǎng)所的理想選擇。
3.乾坤袋餐廳管理軟件的有強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)能力，集成PDA無線點(diǎn)單技術(shù)和觸摸屏技術(shù)，更適用于酒店、茶樓、酒樓、中餐廳、西餐廳、棋牌室、咖啡廳、火鍋店、快餐店、美食廣場(chǎng)、酒吧等。其中乾坤袋PDA無線點(diǎn)菜系統(tǒng)適用于中高檔、餐飲場(chǎng)所面積大、樓層高、工作強(qiáng)度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場(chǎng)所。
主界面布局圖：
一。前臺(tái)管理：豐富的圖像界面，方便快捷的流程操作，3D統(tǒng)計(jì)圖能將大廳狀態(tài)（可用率，占用率，預(yù)定率，消費(fèi)金額，占用餐臺(tái)時(shí)間等信息）直觀的顯示給用戶。
具體功能模塊包括：
1>.大堂營(yíng)業(yè)：
開臺(tái)；改臺(tái)；增加消費(fèi)；打印廚房單和結(jié)賬單；退菜；結(jié)賬；合并結(jié)賬；掛單；儲(chǔ)值卡結(jié)賬；代金卷；
各種POS設(shè)備操作：例如小票機(jī)和開關(guān)錢箱等
外賣操作：針對(duì)打包帶走或不用餐臺(tái)的客戶，也可以針對(duì)客人通過電話訂餐，錄訂餐客人基本的信息和訂餐信息后，外送，實(shí)現(xiàn)（訂餐->送餐->回款））；
預(yù)定管理：其中包括單臺(tái)預(yù)定和團(tuán)體預(yù)定，支持圖形化顯示，方便直接，可以提示沖突方便您合理的安排預(yù)定時(shí)間；
快速開單：100%完全支持鍵盤快捷鍵操作，可以不用鼠標(biāo)，用鍵盤完成所有點(diǎn)單和結(jié)賬和打印的過程；
餐臺(tái)狀態(tài)管理：針對(duì)客戶吃完結(jié)賬后，任停留在餐臺(tái)的情況，或臟臺(tái)等待服務(wù)生清理等情況；
支持客人點(diǎn)的菜品直接打印到相應(yīng)的打印機(jī)：如打印到后廚或打印到不同的吧臺(tái)，多廚房操作；
支持會(huì)員打折，會(huì)員掛賬等操作。
2>.交班管理：
日始日結(jié)：針對(duì)營(yíng)業(yè)跨天的用戶；
交班：管理收銀員交班，財(cái)務(wù)結(jié)交，預(yù)留金額等多收銀員交替工作；
二.營(yíng)業(yè)設(shè)置：
大廳和包間設(shè)置：包括大廳和包間設(shè)置，餐臺(tái)設(shè)置，后廚設(shè)置，房間計(jì)費(fèi)規(guī)則設(shè)置，房間計(jì)費(fèi)節(jié)假日設(shè)置。此項(xiàng)目是方便餐飲管理者快速設(shè)置自己的房臺(tái)數(shù)據(jù)和計(jì)費(fèi)規(guī)則，從而方便快捷的管理餐廳。
商品設(shè)置：是店方提供給賓客的并收取一定費(fèi)用的項(xiàng)目（例如：酒水飲料，菜品等）。此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費(fèi)時(shí)使用，其中還帶有配料管理，方便統(tǒng)計(jì)沒個(gè)菜品的配料使用情況。
優(yōu)惠設(shè)置：主要設(shè)置一些時(shí)令菜和季節(jié)菜或者優(yōu)惠促銷特價(jià)菜等主要包括：
<1>菜品特價(jià)：其中可以啟用全場(chǎng)打折設(shè)置：如果啟用了全場(chǎng)打折（會(huì)員打折比率將失效），那么在賓客結(jié)賬時(shí)將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進(jìn)行打折優(yōu)惠；還可以按分類設(shè)置折扣，比如涼菜，熱菜，海鮮等。
<2>促銷活動(dòng)：功能更加強(qiáng)大，可以設(shè)計(jì)不同的打折計(jì)劃，分別按所需要的時(shí)間段來激活，還可以按照每個(gè)星期固定的天數(shù)或每天固定的時(shí)間來激活促銷，此促銷也可以按照商品分類來設(shè)計(jì)折扣，可以應(yīng)用比較復(fù)雜的促銷需要。
菜品說明設(shè)置:可以設(shè)置退菜原因和給廚房的菜品備注。
三.輔助管理
1.員工設(shè)置：員工是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息，還可為每個(gè)員工設(shè)置相應(yīng)的員工等級(jí)（例如：高級(jí)技師、中級(jí)技師、普通技師等）。有了員工等級(jí)可在商品項(xiàng)目中為每種服務(wù)項(xiàng)目所對(duì)應(yīng)的員工等級(jí)設(shè)置相應(yīng)的提成金額（如果有此需求）。
2.會(huì)員管理：會(huì)員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團(tuán)會(huì)客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱?？稍O(shè)置會(huì)員等級(jí)（例如：高級(jí)會(huì)員、中級(jí)會(huì)員、普通會(huì)員等）還可為每種會(huì)員等級(jí)設(shè)置打折比例。
四.系統(tǒng)管理
操作員設(shè)置：操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。
系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置和POS機(jī)設(shè)置：可控制在賓客結(jié)賬時(shí)是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。
五.財(cái)務(wù)管理
賬目管理：包括統(tǒng)計(jì)費(fèi)用和收入，統(tǒng)計(jì)掛賬和回款，統(tǒng)計(jì)目前的掛賬和回款的核銷情況。
銷售賬單匯總：包括統(tǒng)計(jì)歷史消費(fèi)單據(jù)，歷史消費(fèi)明細(xì)，歷史銷售提成明細(xì)，歷史退菜明細(xì)，賬單支付明細(xì)，會(huì)員支付明細(xì)，掛賬明細(xì)等。
銷售額統(tǒng)計(jì)：可以統(tǒng)計(jì)日營(yíng)業(yè)收入，月營(yíng)業(yè)收入，綜合營(yíng)業(yè)收入。
會(huì)員統(tǒng)計(jì)：可以統(tǒng)計(jì)會(huì)員卡消費(fèi)記錄，會(huì)員卡積分統(tǒng)計(jì)，會(huì)員卡儲(chǔ)值統(tǒng)計(jì)。
六.營(yíng)業(yè)分析
銷售分析：包括時(shí)段銷售分析，銷售利潤(rùn)分析，營(yíng)業(yè)走勢(shì)分析，月銷售分析，年銷售分析，客流量走勢(shì)分析。
房臺(tái)分析：翻臺(tái)走勢(shì)，餐臺(tái)營(yíng)業(yè)狀況分析，大廳包間營(yíng)業(yè)情況
商品分析：商品銷售排行，商品銷售分類排行。
績(jī)效分析：操作組績(jī)效排行，員工績(jī)效排行，操作組提成排名，員工提成排名。
往來管理：往來單位分類，往來單位，可以管理供應(yīng)商或者客戶的信息。
倉(cāng)庫(kù)管理：倉(cāng)庫(kù)設(shè)置
庫(kù)房管理：采購(gòu)入庫(kù)，采購(gòu)?fù)素?，調(diào)撥入庫(kù)，領(lǐng)料出庫(kù)，盤盈入庫(kù)，盤虧出庫(kù)等基本的庫(kù)存管理模塊。
統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理：庫(kù)存日?qǐng)?bào)，庫(kù)存報(bào)警。
庫(kù)存帳：原料損耗統(tǒng)計(jì)，入庫(kù)臺(tái)賬，出庫(kù)臺(tái)賬。
1.乾坤袋餐飲管理軟件經(jīng)營(yíng)者提供了成本分析，利潤(rùn)分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店餐飲管理，飯店餐飲管理等場(chǎng)合，是您提高餐飲經(jīng)營(yíng)水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強(qiáng)大利器。
2.乾坤袋餐飲管理軟件可以適用于一些小型的、要求實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單電腦管理的餐飲場(chǎng)所或者一些中小型的、要求實(shí)現(xiàn)比較全面電腦管理的餐飲場(chǎng)所和要求實(shí)現(xiàn)比較全面電腦管理、工作強(qiáng)度比較大、數(shù)據(jù)安全性要求高的餐飲場(chǎng)所。
3.乾坤袋餐飲管理軟件是對(duì)數(shù)據(jù)安全性要求高、工作強(qiáng)度大、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大的餐飲場(chǎng)所的理想選擇。
4.乾坤袋餐飲管理軟件的有強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)能力，集成PDA無線點(diǎn)單技術(shù)和觸摸屏技術(shù)，更適用于酒店、茶樓、酒樓、中餐廳、西餐廳、棋牌室、咖啡廳、火鍋店、快餐店、美食廣場(chǎng)、酒吧等。其中乾坤袋PDA無線點(diǎn)菜系統(tǒng)適用于中高檔、餐飲場(chǎng)所面積大、樓層高、工作強(qiáng)度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場(chǎng)所。
主界面布局圖：
一。前臺(tái)管理：豐富的圖像界面，方便快捷的流程操作，3D統(tǒng)計(jì)圖能將大廳狀態(tài)（可用率，占用率，預(yù)定率，消費(fèi)金額，占用餐臺(tái)時(shí)間等信息）直觀的顯示給用戶。
具體功能模塊包括：
1>.大堂營(yíng)業(yè)：
開臺(tái)；改臺(tái)；增加消費(fèi)；打印廚房單和結(jié)賬單；退菜；結(jié)賬；合并結(jié)賬；掛單；儲(chǔ)值卡結(jié)賬；代金卷；
各種POS設(shè)備操作：例如小票機(jī)和開關(guān)錢箱等
外賣操作：針對(duì)打包帶走或不用餐臺(tái)的客戶，也可以針對(duì)客人通過電話訂餐，錄訂餐客人基本的信息和訂餐信息后，外送，實(shí)現(xiàn)（訂餐->送餐->回款））；
預(yù)定管理：其中包括單臺(tái)預(yù)定和團(tuán)體預(yù)定，支持圖形化顯示，方便直接，可以提示沖突方便您合理的安排預(yù)定時(shí)間；
快速開單：100%完全支持鍵盤快捷鍵操作，可以不用鼠標(biāo)，用鍵盤完成所有點(diǎn)單和結(jié)賬和打印的過程；
餐臺(tái)狀態(tài)管理：針對(duì)客戶吃完結(jié)賬后，任停留在餐臺(tái)的情況，或臟臺(tái)等待服務(wù)生清理等情況；
支持客人點(diǎn)的菜品直接打印到相應(yīng)的打印機(jī)：如打印到后廚或打印到不同的吧臺(tái)，多廚房操作；
支持會(huì)員打折，會(huì)員掛賬等操作。
2>.交班管理：
日始日結(jié)：針對(duì)營(yíng)業(yè)跨天的用戶；
交班：管理收銀員交班，財(cái)務(wù)結(jié)交，預(yù)留金額等多收銀員交替工作；
二.營(yíng)業(yè)設(shè)置：
大廳和包間設(shè)置：包括大廳和包間設(shè)置，餐臺(tái)設(shè)置，后廚設(shè)置，房間計(jì)費(fèi)規(guī)則設(shè)置，房間計(jì)費(fèi)節(jié)假日設(shè)置。此項(xiàng)目是方便餐飲管理者快速設(shè)置自己的房臺(tái)數(shù)據(jù)和計(jì)費(fèi)規(guī)則，從而方便快捷的管理餐廳。
商品設(shè)置：是店方提供給賓客的并收取一定費(fèi)用的項(xiàng)目（例如：酒水飲料，菜品等）。此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費(fèi)時(shí)使用，其中還帶有配料管理，方便統(tǒng)計(jì)沒個(gè)菜品的配料使用情況。
優(yōu)惠設(shè)置：主要設(shè)置一些時(shí)令菜和季節(jié)菜或者優(yōu)惠促銷特價(jià)菜等主要包括：
<1>菜品特價(jià)：其中可以啟用全場(chǎng)打折設(shè)置：如果啟用了全場(chǎng)打折（會(huì)員打折比率將失效），那么在賓客結(jié)賬時(shí)將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進(jìn)行打折優(yōu)惠；還可以按分類設(shè)置折扣，比如涼菜，熱菜，海鮮等。
<2>促銷活動(dòng)：功能更加強(qiáng)大，可以設(shè)計(jì)不同的打折計(jì)劃，分別按所需要的時(shí)間段來激活，還可以按照每個(gè)星期固定的天數(shù)或每天固定的時(shí)間來激活促銷，此促銷也可以按照商品分類來設(shè)計(jì)折扣，可以應(yīng)用比較復(fù)雜的促銷需要。
菜品說明設(shè)置:可以設(shè)置退菜原因和給廚房的菜品備注。
三.輔助管理
1.員工設(shè)置：員工是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息，還可為每個(gè)員工設(shè)置相應(yīng)的員工等級(jí)（例如：高級(jí)技師、中級(jí)技師、普通技師等）。有了員工等級(jí)可在商品項(xiàng)目中為每種服務(wù)項(xiàng)目所對(duì)應(yīng)的員工等級(jí)設(shè)置相應(yīng)的提成金額（如果有此需求）。
2.會(huì)員管理：會(huì)員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團(tuán)會(huì)客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱?？稍O(shè)置會(huì)員等級(jí)（例如：高級(jí)會(huì)員、中級(jí)會(huì)員、普通會(huì)員等）還可為每種會(huì)員等級(jí)設(shè)置打折比例。
四.系統(tǒng)管理
操作員設(shè)置：操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。
系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置和POS機(jī)設(shè)置：可控制在賓客結(jié)賬時(shí)是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。
五.財(cái)務(wù)管理
賬目管理：包括統(tǒng)計(jì)費(fèi)用和收入，統(tǒng)計(jì)掛賬和回款，統(tǒng)計(jì)目前的掛賬和回款的核銷情況。
銷售賬單匯總：包括統(tǒng)計(jì)歷史消費(fèi)單據(jù)，歷史消費(fèi)明細(xì)，歷史銷售提成明細(xì)，歷史退菜明細(xì)，賬單支付明細(xì)，會(huì)員支付明細(xì)，掛賬明細(xì)等。
銷售額統(tǒng)計(jì)：可以統(tǒng)計(jì)日營(yíng)業(yè)收入，月營(yíng)業(yè)收入，綜合營(yíng)業(yè)收入。
會(huì)員統(tǒng)計(jì)：可以統(tǒng)計(jì)會(huì)員卡消費(fèi)記錄，會(huì)員卡積分統(tǒng)計(jì)，會(huì)員卡儲(chǔ)值統(tǒng)計(jì)。
六.營(yíng)業(yè)分析
銷售分析：包括時(shí)段銷售分析，銷售利潤(rùn)分析，營(yíng)業(yè)走勢(shì)分析，月銷售分析，年銷售分析，客流量走勢(shì)分析。
房臺(tái)分析：翻臺(tái)走勢(shì)，餐臺(tái)營(yíng)業(yè)狀況分析，大廳包間營(yíng)業(yè)情況
商品分析：商品銷售排行，商品銷售分類排行。
績(jī)效分析：操作組績(jī)效排行，員工績(jī)效排行，操作組提成排名，員工提成排名。
往來管理：往來單位分類，往來單位，可以管理供應(yīng)商或者客戶的信息。
倉(cāng)庫(kù)管理：倉(cāng)庫(kù)設(shè)置
庫(kù)房管理：采購(gòu)入庫(kù)，采購(gòu)?fù)素?，調(diào)撥入庫(kù)，領(lǐng)料出庫(kù)，盤盈入庫(kù)，盤虧出庫(kù)等基本的庫(kù)存管理模塊。
統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理：庫(kù)存日?qǐng)?bào)，庫(kù)存報(bào)警。
庫(kù)存帳：原料損耗統(tǒng)計(jì)，入庫(kù)臺(tái)賬，出庫(kù)臺(tái)賬。